ரம் சாக்லேட் கேக்

ரம் சாக்லேட் கேக்

TO VIEW IN ENGLISH : CLICK

வணக்கம் ,
கிறிஸ்துமஸ் கேக் செய்தபிறகு மீதமிருந்த ரம்ஐ தீர்ப்பது பெரும்பாடாகிவிட்டது.
ஆரஞ்சு காக்டெய்ல் , மறுபடியும் ஒரு முறை கிறிஸ்துமஸ் கேக் எல்லாம் செய்தபிறகும் 1 / 2 கப் ரம் இருந்தது .இறுதியாக சாக்லேட் கேக் செய்து முடித்தேன்.
சுவையான சாக்லேட் கேக் ரெசிபி உங்களுக்காக ,
தேவையானவை :
மைதா – 2கப் /265 கிராம்.
சர்க்கரை -1 3/4கப் / 380 கிராம்.
எண்ணெய் – 3/4கப்.
முட்டை – 4
கோகோ பவுடர் – 1கப்.
ரம் – 1/2 கப்.
பேக்கிங் பவுடர் – 1தேக்கரண்டி
சமையல் சோடா – 1 தேக்கரண்டி
உப்பு – 1/4 தேக்கரண்டி.
ஜாதிக்காய் பொடி – 1/8 தேக்கரண்டி
சுடு நீர் – 1கப்.
வெண்ணிலா எசென்ஸ் – 1தேக்கரண்டி .
செய்முறை :

அ) ஓவென்ஐ 170 ” சி – 30 நிமிடத்திற்கு ப்ரீ-ஹீட் செய்யவும் .
ஆ) பேக்கிங் தட்டில் வெண்ணை (அல்லது) எண்ணெய் தடவி ,மைதா தூவி வைக்கவும் .

இ) மைதா , உப்பு , கோகோ பவுடர் , பேக்கிங் பவுடர் , சமையல் சோடா , ஜாதிக்காய் பொடி ஆகியவற்றை ஒன்றாக சலித்து வைத்துக்கொள்ளவும் .

ஈ) எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்றாக கலங்கும்படி அடித்துக்கொள்ளவும் .

உ) அத்துடன் முட்டை ஒன்றொன்றாக எண்ணெய் கலவையுடன் சேர்த்து அடித்துக்கொள்ளவும்.

ஊ) இந்த கலவையை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி அத்துடன் மைதா கலவை மற்றும் சுடு தண்ணீரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து கலக்கவும்.
எ) இறுதியாக ரம்ஐ ஊற்றி கலக்கவும் .

ஏ) கேக் கலவை ரிப்பன் பக்குவத்தில் இருக்கவேண்டும் , கெட்டியாக இருந்தால் சுடு தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக சேர்க்கலாம் .

ஐ) கேக் கலவையை மாவு தடவிய பேக்கிங் தட்டில் ஊற்றி , 30 நிமிடம் அல்லது கத்தி சுத்தமாக வரும்வரை வேகவிடவும் .

ஓ) கேக் வெந்ததும் ஓவென்இலிருந்து வெளியே எடுத்து நன்றாக ஆறவிடவும்.

ஒவ்) பிரிட்ஜ்ல் சிறிதுநேரம் வைத்தபிறகு , இரண்டாக வெட்டி பிடித்தமான கிரீம் தடவவும்.நான் சாக்லேட் கிரீம் பிரோஸ்ட்டிங் செய்தேன்.
குறிப்பு :
அ) வேகும் நேரம் ஒவொரு ஒவேணுற்கும் வேறுபடும் , அதனால் 30 நிமிடத்திற்கு பிறகு , கத்தியை உள்ளே செலுத்தி சுத்தமாக வரவில்லையென்றால் இன்னும் 5 நிமிடம் வேகவிடவும் .
ஆ) பிரோஸ்ட்டிங் செய்வதற்கு முன்பு பிரிட்ஜ்ல் வைப்பதனால் கேக் பிய்ந்துபோகாமல் ,சுலபமாக வெட்டலாம் .